懒人版简易卤肉饭~

简介

一碗味道朴实的饭饭总是能温暖人心。

用料  

带皮猪五花 500克左右
香菇 适量
白煮鸡蛋 十个
油菜 适量
葱·姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
适量
2汤匙
适量
花生油 适量

懒人版简易卤肉饭~的做法  

  1. 白煮鸡蛋剥壳,油菜洗净,香菇泡发切成小丁,带皮五花洗净切成小丁。葱姜切碎。

  2. 起油锅,爆香葱姜,放入猪肉丁,香菇丁煸炒至猪肉变色发白。

  3. 加入料酒,生抽,老抽,白糖继续煸炒上色。

  4. 锅内加入水没过肉丁,大火烧开转至小火慢炖。

  5. 大约20分钟~30分钟。放入煮好的鸡蛋入味。

  6. 小火继续慢炖,中间可加一次热水。直至肉丁和香菇软烂,汤汁粘稠,鸡蛋上色入味。就可浇在米饭上面享用啦!

  7. 另起一锅,加油爆香葱姜。下油菜加适量盐炒熟即可装盘。

小贴士

喜欢辣口的朋友也可在烧制的过程里加入干红辣椒,油菜也可不用炒的。白水加盐煮熟也可。

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