快手金针菇炒蛋

简介

简单,快熟,百搭的一道菜。金针菇和鸡蛋都是心水的东东...我一般早上配粥喝的

用料  

金针菇 一小把
鸡蛋 一到两个

快手金针菇炒蛋的做法  

  1. 将小把的金针菇洗干净,可以在盐水里稍微泡泡去杂味,不泡也没关系;鸡蛋打好,放在一边

  2. 锅里倒小许油,将金针菇倒进去,微微翻炒至软

  3. 加入鸡蛋,拨动鸡蛋,至凝固,加少许盐

  4. 关火,盛出,完工

小贴士

1.因为不喜欢鸡蛋炒的太老之后和金针菇分离,所以选择先炒金针菇。而且后面的鸡蛋,也是凝固了就盛出,比较鲜嫩。
2. 油和盐都比较少,而且不喜味精。

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