鸭掌烧冬瓜

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今天老婆准备做红烧鸭掌,我准备炒个冬瓜片。但是厨房实在是太热了,我一点都不想待了,于是趁她闷鸭掌的时候,把冬瓜倒进去一起烧了,于是就有了这道菜,哈哈。摆盘的时候把冬瓜铺下面,鸭掌在上面。

用料  

鸭掌烧冬瓜的做法  

  1. 鸭掌洗净,锅内放姜片和水,煮沸,将鸭掌放进去煮5分钟

    鸭掌烧冬瓜的做法 步骤1
  2. 冬瓜切片(本来准备炒的)

    鸭掌烧冬瓜的做法 步骤2
  3. 大蒜、辣椒切碎

    鸭掌烧冬瓜的做法 步骤3
  4. 锅内放油,加入花椒、洋葱、干辣椒、大蒜、豆瓣炒香,放入鸭掌炒一会

    鸭掌烧冬瓜的做法 步骤4
  5. 放盐和酱油,加水没过鸭掌,盖上锅盖闷10分钟,然后倒入冬瓜,再闷5-10分钟,就好了

    鸭掌烧冬瓜的做法 步骤5

小贴士

第一次吃这个菜,反正就是红烧冬瓜和红烧鸭掌的味道,没多少串味,哈哈
 

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鸭掌烧冬瓜的答疑

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