柱候酱香土豆牛肉煲

简介

最近研发的大量消耗牛肉的一个锅,绝对好吃,营养齐全热量又不高...

用料  

牛腱子肉 700g
中等大小土豆 2个
蘑菇/口蘑 10多个
八角和花椒 少许
淘大柱候腩汁 2+2大勺(tablespoon)
老抽 2+1大勺
花雕酒 2大勺
香醋 1小勺
盐,糖 适量
辣椒 看个人需要

柱候酱香土豆牛肉煲的做法  

  1. 备菜: 牛腱子肉洗净,切3cm的大方块。 然后准备一个纱布小茶包,把八角、花椒和两个干辣椒放进去收口(这样煮完以后直接拿出扔掉比较方便)。这时可以煮一锅开水备用

    柱候酱香土豆牛肉煲的做法 步骤1
  2. 土豆切滚刀块;蘑菇一个切十字刀成四瓣;生姜切4片

    柱候酱香土豆牛肉煲的做法 步骤2
  3. 炒锅放油加热,放入姜片略炒,然后倒入牛肉翻炒到表面基本变色。倒入2大勺花雕酒,2大勺老抽,翻炒片刻,倒入开水基本淹没牛肉,然后加入1小勺香醋,2大勺驻侯腩汁,最后放入小茶包,大火烧开后转小火焖煮1小时左右

    柱候酱香土豆牛肉煲的做法 步骤3
  4. 1小时候后牛肉汤已香气四溢,牛肉也已炖酥。倒入土豆和蘑菇,再加2大勺驻侯腩汁,1大勺老抽,然后根据个人口味加少许的盐和适量糖,继续烧开后小火炖30分钟

    柱候酱香土豆牛肉煲的做法 步骤4
  5. 最后因为有土豆所以汤汁已经略浓稠,开盖用大火收汁,收到汁浓稠别太干,扔掉生姜和小茶包里的调味料就可以了

    柱候酱香土豆牛肉煲的做法 步骤5

小贴士

就靠这样的菜过冬啦 -____-

柱候酱香土豆牛肉煲的留言

关于柱候酱香土豆牛肉煲的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
64 收藏

作者小九在大洋洲的其他菜谱