爆炒鸡心(孜然版)

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用料  

爆炒鸡心(孜然版)的做法  

  1. 鸡心洗净,弄干净后,放入料酒,生抽腌制15分钟。

  2. 青椒细丝备用。适量孜然粉和孜然粒混合备用。

  3. 油锅烧热后,放入鸡心爆炒,鸡心变色以后,开始榨干鸡心的水分。

  4. 等水分大部分榨干时,放入青椒丝,喷入少许生抽,加入孜然混合物(孜然量依照个人口味加入,ps如果味道不够可以加入少许盐)即可出锅啦。

小贴士

1.鸡心一个要一个一个破开洗净,完全洗掉血水,这样才会不腥气好吃。
2.鸡心爆炒会出很多水,一定要炒干水分才会好吃。

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