三鲜米线

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简介

高压锅炖出来的肉汤很香,菜也很绵软。
肉汤来煮米线很营养,直接盛一碗炖菜吃米饭也很不错。

用料  

三鲜米线的做法  

  1. 干米线提前一晚泡发,放置备用;
    猪肉切块加入盐、五香粉、肉桂粉腌制一会;
    海带切丝、白萝卜切快、豆角切段、玉米切块、葱切段、姜切片;

  2. 高压锅加水,放入猪肉,待水煮开撇去浮沫;
    将海带丝、白萝卜块、豆角段、玉米块放入高压锅内;
    加葱段、姜片、一小把枸杞;

  3. 高压锅盖上盖子,大火;
    高压锅汽上来后,转为小火,30分钟后关火;

  4. 待高压锅冷却后,打开高压锅,注意水蒸气别烫到手;
    打开高压锅,加盐调味,自己根据食材和水的量掌握多少;

  5. 盛出汤来煮米线,这样米线更加入味;
    米线煮好后,加入炖好的菜和肉,铺在上面。

小贴士

高压锅炖出来的菜肉都非常熟烂,汤也都保留了蔬菜和肉的鲜味
所以我只在炖好后加了盐,其他调味料都没有,非常鲜
同样高压锅炖菜也可以配米饭,简单好做
这里面的蔬菜都可以根据自己口味替换的
希望大家喜欢

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