黄瓜土豆丝

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简介

平常的土豆丝因为加入了黄瓜丝,有了意外的清香味,让土豆这个埋在土中的顶顶俗物,也多了几分雅致。

用料  

黄瓜土豆丝的做法  

  1. 将土豆、黄瓜、胡萝卜切丝。锅中烧水,水开时下入土豆丝、胡萝卜丝焯一下。将焯好的土豆丝和胡萝卜丝放入冷水中过一下,这样炒出来的土豆丝口感会比较脆。

  2. 锅中倒油,油热时放入焯好的土豆丝与胡萝卜丝翻炒,稍后再下入黄瓜丝,放盐翻炒均匀,再放入味精,即可出锅。

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