秘制烤鸡腿

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用料  

鸡腿 四个
适量
蚝油 适量
适量
黑胡椒粉 适量
生抽 适量
辣椒粉(或辣椒油) 少许

秘制烤鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净,将前面肉的部分,从骨头的两侧切开,然后摊开。

    秘制烤鸡腿的做法 步骤1
  2. 然后开始调味腌制,将材料上写的全部放进去,抓匀,腌制15~20分钟。

    秘制烤鸡腿的做法 步骤2
  3. 腌制好后,再撒上一些黑胡椒粉,然后放入烤箱烤制,180°~190°烤二十五分钟~三十分钟。

    秘制烤鸡腿的做法 步骤3
  4. 烤好后,即可食用啦!

    秘制烤鸡腿的做法 步骤4

小贴士

1.切鸡腿的时候不要切断,就是顺着骨头的两侧将它剖开,这样鸡腿的肉容易入味且容易烤熟一些。
2.辣椒粉是为了鸡腿有点儿辣味,放辣椒油也八错,就是家里那种辣椒酱里的油也行,老干妈什么的捞两勺油放进去拌一拌。
3.先是皮朝下烤,十五分钟后,翻个面,继续烤。
4.烤了二十五分钟了,用牙签戳戳按按,要是还有血水挤出来就真正名还木有熟透,反之就是熟了。烤三十分钟的话,皮的脂肪就会被完全烤出,水分比较干,个人觉得干一点儿的比较好吃,按个人喜好吧!但前提是一定得烤熟了。
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