无添加手工红李果酱

简介

李,又名布冧,是樱桃属核果果树。味酸甜,可生吃或制成果酱。李子汁可以酿成李子酒;蒸馏过后可制成闻名东欧的梅子白兰地-Slivovitz。脱水后的李子甘甜且多汁,具有很高食用纤维含量,所以李子汁经常用于帮助调解消化系统功能。李子还含有多种抗氧化物,能够延缓衰老。把李子制成果酱,酸酸甜甜,是面包酸奶的好伴侣~~

用料  

红李 600
麦芽糖 150
白砂糖 120
黄柠檬 1
200

无添加手工红李果酱的做法  

  1. 将李子洗净,去核,切块

    无添加手工红李果酱的做法 步骤1
  2. 柠檬挤出汁

    无添加手工红李果酱的做法 步骤2
  3. 放入锅里加水,加柠檬汁,大火煮开,关小火

    无添加手工红李果酱的做法 步骤3
  4. 加入麦芽糖

    无添加手工红李果酱的做法 步骤4
  5. 加热至麦芽糖溶化后,加入白砂糖,继续熬煮,要不停的搅拌,防止粘锅

    无添加手工红李果酱的做法 步骤5
  6. 煮到液体变得黏稠,发亮,果肉软烂,就可以关火了

    无添加手工红李果酱的做法 步骤6
  7. 事先把果酱瓶子放开水里煮开,晾凉,趁热吧果酱装进去

    无添加手工红李果酱的做法 步骤7
  8. 倒扣瓶子OK

    无添加手工红李果酱的做法 步骤8

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