焦糖乳酪布丁

5 人做过这道菜
布丁是我非常喜欢做的一样东西
很简单的材料很简单的做法出来确是不简单的味道
奶香浓郁 入口即化
每次从冰箱拿出来三口两口就能解决一瓶
想 幸好自己能做
冰箱里一排排好想吃就拿
如果再配上焦糖的话味道就更棒了
一勺下去一定要到瓶底
舀起一勺布丁带着焦糖
那味道真是很美妙啊

用料  

奶油奶酪 50克
淡奶油 100克
牛奶 140克
30克
鸡蛋 1个
柠檬汁 2克
白糖 40克
冷水 1小勺
热水 一大勺

焦糖乳酪布丁的做法  

  1. 奶油奶酪加糖隔热水软化再搅拌至顺滑状态

  2. 奶油奶酪中挤入柠檬汁,拌匀

  3. 放入鸡蛋搅拌至完全融合

  4. 倒入牛奶和淡奶油,拌匀

  5. 拌好的布丁液过滤几次备用

  6. 40克糖加少许水小火熬到琥珀色加入1大勺热水成为焦糖

  7. 在布丁瓶中先倒入焦糖再倒入布丁液,放入烤盘,烤盘中倒入热水,水浴150度烤35—40分钟左右

  8. 烤好后在烤箱里焖一会儿在拿出来晾凉放在冷藏室里冷藏后食用

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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焦糖乳酪布丁的答疑

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