仔姜牛肉

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用料  

牛肉
牛肉
仔姜
胡椒粉
生抽
五十六度二锅头(做料酒)
青尖椒,红米椒
花生油
大蒜
香葱

仔姜牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切片,放入盐,五十六度二锅头(做料酒),花生油,胡椒粉,生抽淹制备用

  2. 青尖椒,红米椒备用切片(或滚刀切)备用

  3. 仔姜切片用少许盐淹制,大蒜切片。香葱切段备用

  4. 炒锅放入花生油烧热,爆香大蒜片,香葱白,加入淹制好的牛肉爆炒至五成熟,加入青尖椒,红米椒片,仔姜片翻炒至八成熟下入香葱即可。

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