蒸卤面
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人做过这道菜
喵妹妈咪
蒸卤面是河南家庭常做的面食，可以做成素的也能做成肉的，有肉有菜有面，好吃又营养。。配上一碗番茄紫菜蛋花汤，完美。。
话说封面真的巨难看，因为我没想创建食谱的。。因为我压根就不会做饭！！这是第一次做蒸卤面，在母上大人的电话指挥下。。做好发现意外的成功，费先森说比我婆婆做的还好吃。。就随手拍了一下。。后来发现我果然如果不记下来下次就不会做了！！所以。。。创个食谱。。为了自己。。。
话说封面真的巨难看，因为我没想创建食谱的。。因为我压根就不会做饭！！这是第一次做蒸卤面，在母上大人的电话指挥下。。做好发现意外的成功，费先森说比我婆婆做的还好吃。。就随手拍了一下。。后来发现我果然如果不记下来下次就不会做了！！所以。。。创个食谱。。为了自己。。。
用料
蒸卤面的做法
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先蒸面条，锅里加水，在蒸笼上铺上蒸笼布，把面条均匀铺上，母上大人说拽几下，拌菜时容易拌。中小火20分钟。
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蒸面条的同时，炒菜。锅里放油，放入葱、姜、八角，炒出香味，放肉肉，继续翻炒，肉发白，放老抽，多放点，还要拌面条嘛，反正我是不爱白拉拉的面条，我喜欢色重的。
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均匀上色后，放黄豆芽，翻炒半生，放豆角，加盐，多加哦，还要拌面嘛，至于放多少。。我也是撞的！！结果刚刚好！！
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加水（可以加蒸面条用的滚水），稍微一滚就行，一会儿还要再蒸。
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把蒸面放入一个大盆里，慢慢添汤，边拌边添，不要太多要不黏，不能太少要不干，总之自己把握吧。。。要保证每根面条都沾上汤，然后把菜全部铲进去，接着拌匀。。。
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然后重新倒在蒸笼布上，均匀铺好，中小火20到25分钟。
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关火后加点香油拌匀。再打个番茄紫菜蛋花汤，哦了！
小贴士
肉呢，就随喜欢选了，但是基本都是猪肉，可以用肉沫也可以用五花肉你自己切。
然后呢，其实蒸面条的标配呢，就是生蒜瓣！但是我不爱吃生蒜瓣，所以木扭弄，爱吃的真的可以试试，还是很美味呢。。一口面条一口蒜~~但是我真的不喜欢吃完一嘴的蒜味。。。。
然后呢，其实蒸面条的标配呢，就是生蒜瓣！但是我不爱吃生蒜瓣，所以木扭弄，爱吃的真的可以试试，还是很美味呢。。一口面条一口蒜~~但是我真的不喜欢吃完一嘴的蒜味。。。。
