醋拌番茄章鱼沙拉

简介

充满地中海风情的沙拉!【←自我感觉
海洋的味道、田园的味道相互交织!
配上酸酸的醋和柠檬汁、刺激味觉的黑胡椒和香草。
特别赞!(ゝω・)☆

感觉上这个沙拉配面包或者法棍,用黄油煎大虾或者三文鱼当主食,然后加一个南瓜奶油汤啥的会很棒!
我也能做出餐厅的西餐风味了!

用料  

章鱼须 两块
洋葱 四分之一个
番茄 半个
柠檬 半个
▲苹果醋 2大勺
▲橄榄油 1小勺
▲酱油 1小勺
▲黑胡椒 适量
▲盐 适量
▲混合香草粉 适量
△白葡萄酒 1大勺

醋拌番茄章鱼沙拉的做法  

  1. 锅子烧水,水沸后放入两勺盐。然后将洗净的章鱼须(整块,不需切粒)丢进锅内。煮至水沸后将章鱼须捞出,切粒后放入沙拉碗内备用。

  2. 锅内放油,将切小粒的洋葱放入锅内煸炒1分钟左右,放适量盐调味后取出,放入沙拉碗内备用。

  3. 番茄洗净,直接切成丁,放入沙拉碗内备用。

  4. 将半个柠檬切成片,将柠檬汁挤入碗内,拌匀。

  5. 将带▲的调料全部加入碗内,拌匀。

  6. 如果家里有白葡萄酒(△),也可加入适量调整口味。

  7. 将沙拉碗用保鲜膜包好,放入冰箱普通层1小时后即可取出食用。(食用时如果碗内出水过多的话,可以将水倒掉)

小贴士

1,煮章鱼须的时候请在锅内放盐,要不然章鱼会缩水。
2,调整口味最重要的是【醋】【柠檬汁】,请按照自己的口味进行调节,我这个方子做出来的是比较酸的味道。
3,白葡萄酒只是调节口味用,如果没有可以不加。
4,酱油和盐不需要太多但一定要有,不可省略。
5,章鱼须的计量单位是【块】,因为我们家附近的菜市场里就是这样卖的....就是一坨连着很多须啊还有章鱼牙齿的一部分,嗯,章鱼的下半身。
6,其实我不知道这个是章鱼还是鱿鱼,反正买须粗点的就对了。←

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