卷心菜炒腊肉

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简介

简单的家常菜。又下饭又好吃!

外婆是湖南人,很喜欢吃腊肉腊肠啥的。所以家里会常备这种食材。

炒腊肉腊肠这种干燥的食物,还是用卷新菜、菜花、豆角、辣椒这种在炒制过程中不会出水的蔬菜比较好哦。然后麻油等加味的东西就不用放了,因为腊肉腊肠本身的香味已经很扑鼻了呢!(ゝω・)☆

用料  

腊肉
卷心菜
姜片、辣椒
盐、糖
★黄豆酱

卷心菜炒腊肉的做法  

  1. 热锅放油,下姜片和切碎的辣椒炝锅。

  2. 放入切丝的腊肉爆香,注意不要炒焦了。

  3. 放入切丝并滤好水的卷心菜,炒至颜色变深、变软。

  4. 加入适当的盐、糖调味。如有需要,可以加入一些黄豆酱加强咸鲜的味道。

小贴士

没有辣椒可以用老干妈代替哈_(:зゝ∠)_....
如果不吃辣的话,直接用黄豆酱吧_(:зゝ∠)_....
没有黄豆酱的话....加点黑胡椒也很棒!_(:зゝ∠)_....
什么、没有黑胡椒么?....
..........................
那直接炒大概也很好吃的_(:зゝ∠)_

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