哨子蒸蛋

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简介

这款菜是到穆斯林餐厅吃饭的时候吃到的,比常规蒸蛋口感更佳,很适合我和孩子的口味,回来自己折腾了一下,味道非常不错,毕竟自家做的是土鸡蛋哟:)
回来查了下资料,说是哨子肉是要放醋的,餐厅吃的也没醋味,自己也没尝试,想来味道会有点怪吧呵呵

用料  

鸡蛋两个
牛肉适量
盐、油
料酒
生抽
香葱
小粉

哨子蒸蛋的做法  

  1. 常规蒸蛋

  2. 牛肉剁碎,加入其他佐料腌几分钟(除了香葱切段备用外)

  3. 蒸蛋快成形时,爆炒牛肉碎,牛肉碎熟后关火撒上香葱段

  4. 将炒好的牛肉碎均匀放在蒸好的蛋上面即成

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