清炒台湾草虾>3<

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清炒台湾草虾,记下来免得忘记><.

用料  

台湾草虾 390g
4根
2片
2瓣
1勺(比平时炒菜多一些)
黄酒 适量

清炒台湾草虾>3<的做法  

  1. 往锅里倒油,要适当多放一点,放2根葱(先用2根,还有2根出锅的时候用)姜蒜炒出香味

  2. 放虾,炒红,放一勺盐

  3. 等虾都红了以后放黄酒(多放一点也没关系=w=),倒入一碗冷水,盖上锅盖

  4. 时不时地把盖子掀开来翻炒一下虾

  5. 等水差不多收干以后放入之前剩下的2根葱,翻炒出锅~

小贴士

1.为了入味,盐可以比平时炒菜时多放一些
2.黄酒多倒了也没关系,去腥的,而且炒菜过程中会挥发掉
3.加的水就放冷水好了,一小碗就够

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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清炒台湾草虾>3<的答疑

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