黄油饼干

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做完发现真贵啊。。【如果都用好用料的话= =
所以外面的饼干如果卖的太便宜的话一定没加啥好东西。。
不太爱吃饼干但确实味道不错,主要是健康卫生撒~
拿出去当小礼物送也很赞呐><

用料  

黄油 90g
低粉 150g
糖粉 60g
蛋黄 20g
少许
香草精 少许
椰浆 少许

黄油饼干的做法  

  1. 黄油切丁放入干净的大盆里,室温软化后搅打均匀,再加糖粉搅打均匀(如何判断软化了?拿筷子戳下看看= =闲得无聊去lol一盘足够化了 )

    黄油饼干的做法 步骤1
  2. 然后加蛋黄液!(忘照图了。。)

  3. 然后加香草精!(忘照图了。。)

  4. 然后你也可以加椰浆!(也可以不加。。当然也忘照了= = )

  5. 低粉过筛,加入后和盐拌匀成黄油面团,分块压扁裹入保鲜膜(袋)放冰箱冷藏30分钟(重要哦,要不然不成形啊。。)

    黄油饼干的做法 步骤5
  6. 将变硬的面团在案板上洒许粉(基本什么粉都行,就是为了不粘着),擀成3mm左右厚的薄片,(面团要擀的很均匀),用饼干模压成型后,移入放好油纸或锡纸的烤盘

    黄油饼干的做法 步骤6
  7. 将饼干放入180度预热的烤箱(要预热!),中层烤8~9min,边缘上色就停了吧,不要觉得还没熟(一定要呆在旁边自己观察,看到饼干边有点变黄变焦就可以了),过头很容易烤焦哦,这个图就是我第一次做的有点焦了。。而且黄油都放多了= =

    黄油饼干的做法 步骤7
  8. 附一张第一次和第二次做的对比图!

    黄油饼干的做法 步骤8
  9. 加上包装袋可以送给我的小伙伴啦~XD

    黄油饼干的做法 步骤9

小贴士

杏仁片可以烤烤拿出来中途加在上面,不要太早加,要不杏仁片会糊。
强烈不建议在面团里面加什么葡萄干等东西,因为烤烤饼干他会爆裂!爆裂!好难看啊···············= =
 

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