虾仁小馅饼

1
人做过这道菜

简介

那天经妈妈提醒家里还有剩下的一点面粉,时间久了怕会坏掉,所以突发奇想的想做个馅饼吧。我是爱吃虾吃肉的,所以,不如来个虾仁馅饼。真的是第一次做馅饼,第二次做面食(如果那次买了点饺子皮包了次饺子算是第一次的话),有电饼铛的帮忙(其实是第一次用电饼铛,用之前还让LG研究的使用说明),希望一切顺利吧~

用料  

虾仁小馅饼的做法  

  1. 面粉用冷水调好后揉成光滑面团。

  2. 虾扒皮、去头、去虾线后洗净切成小粒备用。

  3. 肉馅加盐、糖、酱油、葱末、姜末、料酒调味后用筷子朝一个方向搅动上劲。

  4. 韭菜苔洗净沥干后切小碎末,与虾仁粒一起加入肉馅中,再加入黑胡椒粉搅匀,注意调料用量。

  5. 和好的面分成等份,用擀面杖擀成圆形薄皮,将适量馅料包入面皮内,收口,收口面向下用手按成饼状。

  6. 电饼铛上下面刷油(双面加热型),预热后放入馅饼,按说明操作就OK啦~

小贴士

1、面皮尽量擀的薄一点(也要注意包入馅料后不要破掉),要不吃起来就会感觉只有面啦!
2、烙饼的时候也可以把馅饼双面刷油,这样应该可以节省一点油。如果不刷油表皮容易糊掉,而且也不会呈现好看的黄色。我图片上后面有两个就是到最后油没大有了,犯懒没刷就成了这样了。
3、第一次传菜谱哦,准备不是很充分,没有过程图,这次就将就一点吧,以后一定注意!

虾仁小馅饼的留言

关于虾仁小馅饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
10 收藏

作者海边的古拉拉的其他菜谱