什锦米线

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简介

图不是自创的,网上度的,没想着要上菜谱的,所以没拍,吃的时候发现太好吃了,女儿说比上次去蒙自源过桥米线里吃的还好吃呢~~(夸张了点~)主要是太热了,买菜做菜满身汗了还个个都说没胃口,虽然今天准备材料也蛮多的,但总算个个都吃的欢呢~

用料  

米线 因人而量
海带头 小半张
芦笋 三根
西红柿 一个
绿豆芽 适量
黑木耳,香菇 适量
培根,盐水方腿 适量
香菇丸,贡丸 6个
乌江榨菜丝 适量
香菜 一小把

什锦米线的做法  

  1. 将所有材料准备好,洗净备用。木耳,香菇泡发。

  2. 海带头切丝,芦笋切段,西红柿切丁,香菇木耳切丝,香菇丸和贡丸切小片片。培根、方腿切合适大小。

  3. 锅里放适量水,放入海带丝,水将开时放入芦笋。放少许盐。

  4. 水开后加入米线,稍烧,依次放入二丸、香菇、木耳、培根、方腿、西红柿、榨菜丝。

  5. 加点点水煮开后再煮两三分钟,加点盐,胡椒,料酒,生抽。

  6. 放入豆芽,调开稍烫一下就好,关火。

  7. 加点香葱油,盛到碗里再放点香菜。

小贴士

我买的海带是在超市的生鲜区买的那种海带头,买回来要泡一段时间,不过这种我觉得比干海带好吃。其实各种配料都可以按照自己喜欢的来。

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