豆沙包

0
人做过这道菜

简介

早餐的主食豆沙包。豆沙是自己煮的,没有去皮,虽然没有去皮的细腻,带皮的吃起来也很香。再配上一碗粥和一碟小菜,一顿早餐就做好了。因为包子是前面一天做好的,所以早上起来准备早餐也变的非常简单。
以前也买超市成品的豆沙馅,家人说太甜,可能每个人的口味不一样吧,自己做的豆沙可以控制糖的量,对于不能吃太多甜食的老人等,就非常好把握了。

用料  

面粉 300g
170g
白糖 15g
酵母 4g
豆沙馅 适量

豆沙包的做法  

  1. 自制豆沙馅适量备用。

    豆沙包的做法 步骤1
  2. 中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。

    豆沙包的做法 步骤2
  3. 和成均匀的面团后,取出揉圆放入容器中,盖上保鲜膜。

    豆沙包的做法 步骤3
  4. 发酵到二倍左右大。

    豆沙包的做法 步骤4
  5. 取出面团揉均匀,分成同样大小的剂子。

    豆沙包的做法 步骤5
  6. 取一个剂子,擀成圆片,

    豆沙包的做法 步骤6
  7. 包入适量的豆沙馅。

    豆沙包的做法 步骤7
  8. 捏上均匀的小褶子,收口。

    豆沙包的做法 步骤8
  9. 整齐的放入笼中醒发15分钟(夏天天气热,可适量缩短醒发时间)。

    豆沙包的做法 步骤9
  10. 冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

    豆沙包的做法 步骤10

小贴士

1、包好的包子生坯不要马上上锅蒸,放入笼中醒发15分钟。
2、冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟。

豆沙包的留言

关于豆沙包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
43 收藏

作者尘欢的其他菜谱