万年青烤小排

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有葱烤小排的香味,又有带有肉香满口嚼劲的万年青菜干,这道菜家人真心的喜欢!不信,你也可以试试看哦!

用料  

优质小排 500G
万年青菜干
生姜
蒜头
小葱
食用油
鸡精
美味鲜
白糖
料酒

万年青烤小排的做法  

  1. 小排洗净,下开水焯好沥干待用。

  2. 万年青菜干用冷水发好,捏干待用。

  3. 生姜整块拍碎,蒜头切片,小葱切段。

  4. 热锅下食用油,烧至七成热,放入生姜,蒜头、葱段爆出香味。

  5. 倒入焯好的排骨翻炒,加入白糖适量,美味鲜,鸡精继续翻炒。

  6. 倒入料酒,没过排骨为宜,大伙烧开,改小火慢炖。

  7. 汤汁炖至减少一半左右,倒入发好的万年青菜干翻炒均匀继续慢火炖。(喜欢辣的也可以放点干辣椒)

  8. 炖至汤汁收汁,排骨上色,关火夹出生姜块,装盘即可了。

 

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