肉炖杂菜, 懒人切大块

简介

手边若有剩肉、剩菜、剩面包、剩咖啡、剩奶酪,这道煮物保证你后悔没有剩更多!清理冰箱的美味料理!蛋白质、碳水化合物、维生素一碗搞定~

用料  

200克
胡萝卜 半根
土豆 一小颗
适量
黑胡椒 适量
蒜头 2颗
牛至 一勺
小茴香根 随意
料酒 适量
咖啡 随意
面包 随意
奶酪 随意

肉炖杂菜, 懒人切大块的做法  

  1. 从冰箱中翻出没有及时用到的各种杂肉 (我用了猪肉 + 火鸡肉)

    肉炖杂菜, 懒人切大块的做法 步骤1
  2. 加入料酒、盐、黑胡椒、咖啡腌15个分钟(时间长点没关系)

    肉炖杂菜, 懒人切大块的做法 步骤2
  3. 下锅炒个5分熟

    肉炖杂菜, 懒人切大块的做法 步骤3
  4. 捞出肉,铺在烤盘上,再铺上一层土豆块、胡萝卜块、小茴香根块,及一切可以在冰箱中找到的大块蔬菜

    肉炖杂菜, 懒人切大块的做法 步骤4
  5. 加水漫过蔬菜,撒少许盐、黑胡椒、牛至,盖上锡箔纸,入烤箱。180度,烤个半小时

    肉炖杂菜, 懒人切大块的做法 步骤5
  6. 香味出来啦,暂时从烤箱取出,锡箔纸不要扔掉

    肉炖杂菜, 懒人切大块的做法 步骤6
  7. 掰几块剩面包 (我用了自己烤的面包,菜谱下面有)

    肉炖杂菜, 懒人切大块的做法 步骤7
  8. 撒几块剩奶酪 (我用了陈年切打,其实固体奶酪都行)

    肉炖杂菜, 懒人切大块的做法 步骤8
  9. 盖上锡箔纸,再接再厉烤个15分钟。铛铛铛,成功!

    肉炖杂菜, 懒人切大块的做法 步骤9

小贴士

1. 若想更鲜美,第五步,可用高汤代清水(我用过牛肉汤)
2. 加辣更美味,腌制时和炖煮时都可以加辣椒
3. 自己动手,丰衣足食,高纤维面包菜谱连接:http://www.xiachufang.com/recipe/100017243/

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