用凉粉做牛奶布丁

7.5 综合评分
54 人做过这道菜
看到很多做布丁的教程里面都会提到鱼胶粉或吉利丁,说实在的我在本地超市真的没找到这种材料…
所以我就用了最本土的东西,白凉粉来做布丁啦~我觉得味道也很棒,所以分享给大家!

用料  

牛奶 1L
白凉粉 40g
少许

用凉粉做牛奶布丁的做法  

  1. 用少量的水稀释白凉粉,然后把牛奶也倒入白凉粉和水的混合液体中。

  2. 所有液体都倒入锅中,开火加热。一边加热的时候要一边搅拌。

  3. 等牛奶加热到边缘冒泡泡大概3到5分钟后,关火倒到容器中静止凝固即可。

小贴士

原本牛奶的部分是水,做出来的东西就是纯粹的白凉粉,在冷藏之后加入黄糖水或者蜜糖再来吃的,如果是纯牛奶可以在煮的过程中加糖,这样吃起来的口感比较好。要不然口味比较淡,往牛奶布丁上撒黄糖水也很奇怪对吧…嘿嘿

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用凉粉做牛奶布丁的答疑

  • 手机用户5649_tqaw  3个月前  
    4
    能用酸奶吗?
    作者回复 3个月前  
    没试过,不过酸奶太稠了吧,估计化不开粉
  • 江栀崎  1个月前  
    0
    白凉粉做的口感和普通布丁有什么不一样吗
    作者回复 1个月前  
    我觉得区别不大,凉粉本身就是无色无味的
  • 久伴i_z2t0  1个月前  
    0
    可以换奶粉吗
    作者回复 1个月前  
    没试过,不确定额
  • 露露_no0h  1个月前  
    0
    因为着急所以放冰箱了,结果冰了很久只是一滩水,是不能放在冰箱么?
    作者回复 1个月前  
    能啊,你可能是牛奶放多了
  • 兔球球球  2个月前  
    0
    牛奶可以用旺仔牛奶吗
    作者回复 2个月前  
    可以啊
  • 巷角的梧桐  2个月前  
    0
    牛奶可以是纯牛奶吗?会淡吗
    作者回复 2个月前  
    可以啊,那样出来就不甜而已,可以在吃的时候再泡有味道的汁
  • Gloss  3个月前  
    0
    凝结不了怎么办
    作者回复 2个月前  
    你是兑的比例太稀了吧?我没遇到过凝结不了的…
  • 大源呦  3个月前  
    0
    请问白凉粉是什么?我有玉米淀粉和土豆淀粉。
    作者回复 3个月前  
    你可以淘宝一下,就像冰粉一样的
  • ~\(≧▽≦)/~♪  4个月前  
    0
    可不可以用白凉粉代替吉利丁片做椰奶冻?
    作者回复 4个月前  
    这个没试过,应该是可以的,凉粉本身是没味道没颜色的
  • 不蘸番茄酱  4个月前  
    0
    为什么凉粉化不开呢?
    作者回复 4个月前  
    你用什么?凉水还是热水?要用凉水噢

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