用凉粉做牛奶布丁

7.2 综合评分
46 人做过这道菜
看到很多做布丁的教程里面都会提到鱼胶粉或吉利丁,说实在的我在本地超市真的没找到这种材料…
所以我就用了最本土的东西,白凉粉来做布丁啦~我觉得味道也很棒,所以分享给大家!

用料  

牛奶 1L
白凉粉 40g
少许

用凉粉做牛奶布丁的做法  

  1. 用少量的水稀释白凉粉,然后把牛奶也倒入白凉粉和水的混合液体中。

  2. 所有液体都倒入锅中,开火加热。一边加热的时候要一边搅拌。

  3. 等牛奶加热到边缘冒泡泡大概3到5分钟后,关火倒到容器中静止凝固即可。

小贴士

原本牛奶的部分是水,做出来的东西就是纯粹的白凉粉,在冷藏之后加入黄糖水或者蜜糖再来吃的,如果是纯牛奶可以在煮的过程中加糖,这样吃起来的口感比较好。要不然口味比较淡,往牛奶布丁上撒黄糖水也很奇怪对吧…嘿嘿

参照这个菜谱,大家做出 48 作品

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用凉粉做牛奶布丁的答疑

  • 手机用户5649_tqaw  1个月前  
    1
    能用酸奶吗?
    作者回复 1个月前  
    没试过,不过酸奶太稠了吧,估计化不开粉
  • 兔球球球  5天前  
    0
    牛奶可以用旺仔牛奶吗
    作者回复 5天前  
    可以啊
  • 巷角的梧桐  17天前  
    0
    牛奶可以是纯牛奶吗?会淡吗
    作者回复 15天前  
    可以啊,那样出来就不甜而已,可以在吃的时候再泡有味道的汁
  • Gloss  1个月前  
    0
    凝结不了怎么办
    作者回复 23天前  
    你是兑的比例太稀了吧?我没遇到过凝结不了的…
  • 大源呦  1个月前  
    0
    请问白凉粉是什么?我有玉米淀粉和土豆淀粉。
    作者回复 1个月前  
    你可以淘宝一下,就像冰粉一样的
  • ~\(≧▽≦)/~♪  2个月前  
    0
    可不可以用白凉粉代替吉利丁片做椰奶冻?
    作者回复 1个月前  
    这个没试过,应该是可以的,凉粉本身是没味道没颜色的
  • 不蘸番茄酱  2个月前  
    0
    为什么凉粉化不开呢?
    作者回复 2个月前  
    你用什么?凉水还是热水?要用凉水噢
  • cherish_Hong  4个月前  
    0
    煮的过程➕了糖可以吧?
    作者回复 4个月前  
    是的
  • 蕙芷兰汀  9个月前  
    0
    白凉粉?就是绿豆凉粉吗?
    作者回复 9个月前  
    不是哦,就是白凉粉,你可以在超市找一下。

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