啤酒鸭懒人版

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用料  

啤酒鸭懒人版的做法  

  1. 将鸭子剁成块,然后放入料酒,生抽,花椒粉,少许淀粉,葱段,腌制半小时。

  2. 胡萝卜,土豆,洗净滚刀切成块儿备用。

  3. 油热后,小火将鸭块倒入,翻炒煎至鸭肉皮面略微金黄。然后放入白糖,生抽,陈皮倒入啤酒,啤酒莫过鸭块。

  4. 大火煮开后撇去浮沫,如果鸭子很油的话可以撇去表层的浮油。然后盖上盖,转小火炖煮大概30分钟至鸭肉熟透.

  5. 30分钟后放入胡萝卜块,和土豆块,尝一下味道,不够味可以加适量盐调味。

  6. 等到土豆和胡萝卜完全变软入味以后,即可出锅。

小贴士

花椒粉必不可少的调料,可以很好地去吃鸭子的腥味。

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啤酒鸭懒人版的答疑

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