崂山海鲅鱼干蒸萝卜

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甜晒鲅鱼干蒸萝卜,是崂山的一道常见渔家菜。做法很简单。鲅鱼干要海边甜晒的那种,咸度和干度都要适中。
鲅鱼干在东食集的网店可以买到:http://easteats.taobao.com/

用料  

崂山海鲅鱼干 半条
萝卜 半只
紫苏 一小把
朝天椒 两只
辣酱 半勺
花生油
料酒

崂山海鲅鱼干蒸萝卜的做法  

  1. 鲅鱼干半条蒸10分钟取出备用

    崂山海鲅鱼干蒸萝卜的做法 步骤1
  2. 萝卜切条 紫苏洗净

    崂山海鲅鱼干蒸萝卜的做法 步骤2
  3. 鲅鱼干切成小块,与萝卜条,紫苏叶,小辣椒码好。浇少量花生油,料酒,加点辣椒酱。

    崂山海鲅鱼干蒸萝卜的做法 步骤3
  4. 上锅蒸15分钟即可取出,搅拌均匀

    崂山海鲅鱼干蒸萝卜的做法 步骤4
  5. 咸香~配米饭最好了

    崂山海鲅鱼干蒸萝卜的做法 步骤5

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