椰香紫薯糯米糍

简介

TAT第一次做糯米糍这种萌货,果然是看着简单做起来难啊……OTL

用料  

紫薯 3个左右
白糖 适量
椰汁 适量
糯米粉 200g左右

椰香紫薯糯米糍的做法  

  1. 糯米粉放少许白糖,椰浆稀释后加入糯米粉中朝一个方向一直搅拌

    椰香紫薯糯米糍的做法 步骤1
  2. 搅拌至颗粒消失,略稠即可,包保鲜膜放入锅中蒸15分钟左右

    椰香紫薯糯米糍的做法 步骤2
  3. 紫薯蒸熟,压成紫薯泥,放入白糖调味

    椰香紫薯糯米糍的做法 步骤3
  4. 生糯米粉放入锅中小火炒熟

    椰香紫薯糯米糍的做法 步骤4
  5. 手上沾水,用蒸熟的糯米糊把紫薯馅儿包起来,沾炒熟的糯米粉即可

    椰香紫薯糯米糍的做法 步骤5

小贴士

一定要沾水啊!!!TAT太黏了……
蒸糯米糊一定要盖保鲜膜啊!!!不然蒸汽的水全进去TAT就太稀了

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