白雪黑珍珠

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简介

白雪黑珍珠是香港最时尚夏天最受欢迎的的一种甜品小吃。
是由椰浆和奶油做成的,非常香甜。
上面铺的明列子很营养。芋圆地瓜圆Q弹,再加上芒果丁。
赞死了!

用料  

底物:
椰浆 60g
奶油(可以不打发) 40g
冰块 160g
40g
上面铺的:
芋圆地瓜圆 各两个
芒果 半个
明列子(又名兰香子) 一勺
桂圆干 几片
喜欢可以加点其他的

白雪黑珍珠的做法  

  1. 芒果切丁备用,明列子一勺加点凉水泡开(效果如图片)

    白雪黑珍珠的做法 步骤1
  2. 芋圆地瓜圆煮熟后,放在蜂蜜或糖浆、糖水中备用

    白雪黑珍珠的做法 步骤2
  3. 将椰浆、奶油、冰块、糖放入搅拌机至均匀

    白雪黑珍珠的做法 步骤3
  4. 取一碗将3放入铺平,再将其他作料铺在上面即可

    白雪黑珍珠的做法 步骤4

小贴士

1、因为我用的是果糖,和糖浆差不多,是液体的。如果想用白砂糖也可以,也是差不多的重量,喜欢甜可以多放。
2、芋圆地瓜圆想自己做的话,这里都可以找到做法。不想做,外面也可以买得到。
3、可以放其他水果,如香蕉、西瓜等
4、明列子泡发后会膨胀28倍,所以一勺是很多的。先泡一点,不够再泡

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