蕃茄牛腩

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用料  

牛腩或带筋牛肉
蕃茄
花椒
大料
八角
干辣椒

蕃茄牛腩的做法  

  1. 牛腩切小块,过水煮去血水,捞出备用。

  2. 锅开大火,入油。
    油热后放入葱,姜,八角,花椒(少量),干辣椒,煸出香味。

  3. 放入1中的牛腩,放入料酒,煸炒出料酒香味。

  4. 依次放入生抽,老抽(少量上色),糖,煸炒至牛腩上色后加入开水。

  5. 小火炖1-2小时。
    时间看个人咯~喜欢吃比较烂一些的就炖久一点。

  6. 出锅前放入切好的蕃茄,大火将蕃茄煮烂即可。

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