沙丁鱼炒米粉

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简介

我炒米粉的“窍门” 不在于油,是在于汤!我会煮半锅汤(这个是以3-4包米粉的份量)然后才放人米粉,捞一捞让米粉均匀的吸入汤和颜色!一下之汤都被米粉洗完,我才炒。。。炒到水分乾掉,,,这样就不用靠油炒熟。。。用汤炒熟。。。而我的炒米粉比较乾,不油!

我吃过好多炒米粉,很多都是油油,有些是湿湿的,这都不是我喜欢的!

因为我喜欢乾乾的QQ的炒米粉!吃我的炒米粉一定要配水哦!要不然啃到!哈哈!

还有一件是,我很喜欢炒米粉搭配,炸葱。。。。这样的搭配是一级棒的。。真的很好吃的!

用料  

这是以3包米粉的份量
米粉 3包 (侵泡水至软备用)
鱼饼 一包 (一包有4条吧)切片
罐头茄汁沙丁鱼 一包/一罐 (把沙丁鱼拨开成为段)
洋葱 切丁
蒜头 切碎
鸡蛋 大约 4粒 (打散)
适量
炸葱 适量
清水 适量
调味料: 少许盐,少许鸡精粉

沙丁鱼炒米粉的做法  

  1. 材料准备好,米粉 3包 侵泡水至软备用,
    鱼饼 切片,把沙丁鱼拨开成为段,洋葱 切丁
    蒜头 切碎,鸡蛋打散

    沙丁鱼炒米粉的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋打散煎散煎熟备用

    沙丁鱼炒米粉的做法 步骤2
  3. 许油把洋葱和蒜头爆香

    沙丁鱼炒米粉的做法 步骤3
  4. 过后倒入鱼饼片炒一炒

    沙丁鱼炒米粉的做法 步骤4
  5. 再加入沙丁鱼肉和酱炒一炒

    沙丁鱼炒米粉的做法 步骤5
  6. *过后加入水半锅的水,待汤滚后加入适量的调味料

    沙丁鱼炒米粉的做法 步骤6
  7. 过后分次把米粉放入(6)捞一捞让米粉均匀沾到汤汁直到所有米粉都放完。把所有吸了汤汁的米粉炒至乾/米粉熟然后放入(2)捞一捞,即可上桌

    沙丁鱼炒米粉的做法 步骤7
  8. 上桌的炒米粉撒上炸葱,即可享用。

    沙丁鱼炒米粉的做法 步骤8

小贴士

*如果沙丁鱼里面的调味料适合你了,那些调味料可以免了

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