菠萝古老虾

1
人做过这道菜

简介

春天开始,菠萝大量上市,菠萝入菜,成了我的乐趣,最爱做的就是菠萝炒饭。后来和老公孩子一起去大学时常去的菜馆,点了菠萝古老虾,儿子吃得热火朝天,就一直让我想着这道菜。
快入伏天了,在天津这个地方,已经买不到经济实惠的菠萝了。好在利用工作之便,经常去深圳。早上利用火车到达的两个小时,深圳早市遛一圈,看见卖菠萝的,五块钱一个。嘿,高兴死我了。赶快买回家。
一个菠萝做两次,第一次虾仁用生粉裹了一下,几乎和没裹一样。第二次挂了面糊浆,还是做不到饭馆的程度。下次继续改进! #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#

用料  

菠萝 半个
甜椒 一个
虾仁 十个
面粉 适量
淀粉 适量
泡打粉 一小勺
料酒 适量
白胡椒粉 适量
番茄酱 三勺
生抽 两勺
老抽 半勺
一勺
一勺
适量

菠萝古老虾的做法  

  1. 菠萝去皮切块,甜椒洗净切块,虾仁洗净

  2. 虾仁加料酒和白胡椒粉腌制半小时

  3. 面粉,淀粉和泡打粉搅拌均匀成粘稠糊状,把虾仁放入,可以均匀的裹在虾仁上

  4. 把锅做热,倒入足量的油,油温烧热不冒泡,将虾仁一个个滑入锅中,炸熟即可,大约一分钟

  5. 锅中倒一点点油,将青椒下入锅中过油

  6. 将老抽,生抽,番茄酱,醋,糖,盐搅拌均匀。锅中倒入一点炸虾的油,倒入酱汁,加适量水翻炒至冒泡

  7. 将所有材料放入锅中翻炒,食材均匀裹上酱汁即可出锅

小贴士

这是一道比较油大的菜,但是味道美妙的菜大部分都是高热量的。适当牺牲一下身材,满足口欲还是可以的。

菠萝古老虾的留言

关于菠萝古老虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏