枸杞版菊花茄子(非辣甜香)

简介

我吃辣不太擅长,吃完辣的胃不苏服,所以这里没有辣哦。而是用枸杞代替。

ps.
[明]李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”
又记:“枸杞,补肾生精,养肝,明目安神,令人长寿。”。
        ——自360百科(http://baike.so.com/doc/5351387.html

用料  

茄子 一根
两瓣
枸杞 二十来粒
香醋 一勺
少许
蔬菜梗 装饰用

枸杞版菊花茄子(非辣甜香)的做法  

  1. 先把茄子洗净切段(段长的话菊花瓣自然长),泡上枸杞,切好蒜末

  2. 准备两根筷子(稍微细一点的筷子,否则花不好开)放在茄子段两侧开始十字花刀法(尽量稍微细一点,这样花瓣自然多)

  3. 把处理好的茄子放入盘中(一定要放在盘中,不要像我一样放在蒸屉上,要不然再把茄子移驾盘子里的时候茄子会变两瓣的),入蒸锅把花瓣稍微由内往外拨(我是水开后放的)因为花瓣切的不细,所以用了9分钟左右花瓣基本都向四周张开了

  4. 在茄子花上浇香醋,花中心摆上泡好的枸杞,然后累上蒜末,最后在蒜上浇烧热的油,最近家楼上在装修,听不见热油浇蒜末上子啦子啦的声音,好不爽

小贴士

如果你不吃辣,一定要摆枸杞哦,像我一样一口一个菊花,好清甜....不要怪我恶趣味....

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