剁椒鱼头

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简介

方便 省事儿 不油腻

用料  

鱼头 1个或半个都可以
干辣椒 姜片 葱段 花椒 香葱
豆腐
剁椒 料酒 白胡椒

剁椒鱼头的做法  

  1. 洗干净后 先用料酒 姜片 干辣椒 葱段 花椒粒 白胡椒 料酒 腌20分钟

    剁椒鱼头的做法 步骤1
  2. 把豆腐码在盘底中间扑上葱段(我没买大葱素以用小葱代替)

    剁椒鱼头的做法 步骤2
  3. 再把鱼头放在豆腐上面扑上剁椒 扑匀了

    剁椒鱼头的做法 步骤3
  4. 蒸25分钟  撒上葱花闷5分钟就好了

    剁椒鱼头的做法 步骤4

小贴士

我买的是绿的和红的剁椒,俩都加了一点,你们也可以单买绿的,或单买红的! 因为现在的剁椒里面有很多油了,所以我最后一个步骤就没浇油!! 夏天吃太油很腻!! 如果你喜欢吃油,最后也可以锅中热一下油然后浇上去!!! 因为剁椒很咸了所以我没加盐巴,我放的剁椒比较多,如果你放的少,你就加点盐!

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