木耳炒鸡

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简介

妈妈的招牌菜可不能失传啦~(前顿刚做出来的木耳炒鸡被吃的差不多了,只剩第二天下面条时候的照片了,以后再做就再补图)

用料  

鸡肉 半边,切小块
木耳 用凉水提前泡发比用热水泡开的口感不止好一
生姜 两砣,切片
干辣椒 按自己能吃辣的量放
蒜子 大粒蒜子随意拍碎就好
食用油 可以多放一点,炸鸡肉可炸得更酥
龙牌酱油 一勺
麻油 一勺
生抽 一勺
出锅前放
味精 出锅前放
麻麻说做菜都要加点点水才不会太干,小半碗就好

木耳炒鸡的做法  

  1. 热油(鸡油也可下锅煎一下),下姜片爆香。

  2. 加入鸡肉翻炒,可炒久一点,让鸡肉炸透。加入酱油,鸡肉调成能勾起你食欲的颜色即可。

  3. 加入木耳、干辣椒、蒜子、麻油、生抽狂炒。

  4. 加小半碗水闷一闷,三分钟的样子。

  5. 出锅前加盐和味精

  6. 大快朵颐!!!

  7. 吃不完的还可以下顿用来做面条的码子之类的~绝味啊!

小贴士

1、总觉得最出香味的是爆姜片的过程!可能因为自己偏爱姜辣味吧~~~~~~~_(:D」∠)_
2、木耳也可以换成你爱的任何蔬菜~~~~~

木耳炒鸡的留言

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