紫薯馅饼

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用料  

紫薯
面粉
白砂糖
用油

紫薯馅饼的做法  

  1. 将紫薯切片放在锅里蒸烂后,用勺子捣成紫薯泥。撒糖搅拌均匀。

  2. 将温水分次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮,和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右

  3. 案板上撒适量面粉,将饧好的面团揉均匀。

  4. 分成大小适中的小面团,取其中一个,擀制成圆形面皮,在面皮中央放入紫薯泥馅。包裹住,封口,再用手轻压成饼。

  5. 锅烧热下一点油,把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可,因为馅料是熟的,所以只需要把面皮煎熟就行了。

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