焦糖奶茶冰淇淋

简介

这是我综合了一些方子和自己的想法自创的!口感清爽不腻味!夏天的不二选择噢~

用料  

牛奶 1000ml
茶叶 30g
50g
植脂奶油/淡奶油 300ml
如果用淡奶油需要加糖 50g

焦糖奶茶冰淇淋的做法  

  1. 把茶叶泡在牛奶里!泡十分钟左右

    焦糖奶茶冰淇淋的做法 步骤1
  2. 锅中烧热放入糖,把糖烧化不要烧过头!以免焦糖变得特别苦

    焦糖奶茶冰淇淋的做法 步骤2
  3. 把泡好的茶叶和牛奶一起倒入锅中!牛奶煮开后在熬煮十分钟入味

    焦糖奶茶冰淇淋的做法 步骤3
  4. 煮好的奶茶把茶叶滤出!放在一旁冷却

    焦糖奶茶冰淇淋的做法 步骤4
  5. 把奶油打发!

    焦糖奶茶冰淇淋的做法 步骤5
  6. 最后把奶油和奶茶混合搅拌均匀装入保鲜盒中!放进冷冻室就完啦!

    焦糖奶茶冰淇淋的做法 步骤6

小贴士

1.茶叶没什么要求!好的茶叶和一般的茶叶到最后口感上也没有差别!
2.因为植脂奶油本身有甜度了,所以50克糖就够了!淡奶油需要在加50克糖,就在烧焦糖那个步骤加上就行了!植脂奶油一般的蛋糕店就有卖所以比较方便买,价格也比较便宜!这个还是看大家的喜好啦~
3.每隔一两个小时搅拌一次!我觉得搅拌两三次就够了,夏天吃有冰渣味道更好,要是你就是追求那种绵密的口感!可以多搅拌几次有冰淇淋机就更好了

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