台湾古法酿冬瓜茶

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(86 份)
好极了
55
挺好
25
一般
6

简介

冬瓜茶在台湾已经有一百多年的饮用历史,是由冬瓜和红糖为原料,长时间熬煮而成的饮料。冬瓜肉可以帮助促进身体的新陈代谢,清理肾脏排除多余水分,冬瓜子可以抑制黑色素生成。大暑已至,喝这款美白又瘦身的冬瓜茶最好不过了。冬瓜和红糖按照3:1的比例准备。

用料  

冬瓜 900克
红糖 300克

台湾古法酿冬瓜茶的做法  

  1. 将冬瓜的外皮仔细清洗干净,连皮带子切成小丁,放入大碗中,撒上红糖。

    台湾古法酿冬瓜茶的做法 步骤1
  2. 拌匀。

    台湾古法酿冬瓜茶的做法 步骤2
  3. 腌上两小时左右,冬瓜会自然出水。

    台湾古法酿冬瓜茶的做法 步骤3
  4. 将其倒入锅中,大火烧开后转最小火熬制。

    台湾古法酿冬瓜茶的做法 步骤4
  5. 熬到东瓜肉全部呈透明状即可。大约需要两至三小时,如果中间水太少,可以适量加入开水。

    台湾古法酿冬瓜茶的做法 步骤5
  6. 用漏网或者纱布将熬好的冬瓜茶过滤。

    台湾古法酿冬瓜茶的做法 步骤6
  7. 过滤好的冬瓜茶入冰箱冷藏保存。饮用时依照个人口味加白水稀释后再喝。

台湾古法酿冬瓜茶的留言

  • 兎基  3年前  
    13
    女孩子来事的时候可以喝么?
    作者回复 3年前  
    不可以
  • 穿过麦浪的Vivi  3年前  
    3
    腌制出水以后,不需要加水就直接放进锅里熬制吗?
    作者回复 3年前  
    不用,因为冬瓜会出很多水
  • 乜思  3年前  
    3
    (⊙_⊙)冬瓜呢?滤完了是直接扔掉么?
    作者回复 3年前  
  • MOMO酱  3年前  
    1
    冬瓜是直接带外面深绿色的皮一起腌制熬煮?
    作者回复 3年前  
    是的,洗干净了一起煮,连皮带子
  • 囍三三三三丶  3年前  
    1
    煮的时候还要另外加水么
    作者回复 3年前  
    你看情况,如果水太少就加
  • Jasmine,  3年前  
    0
    要煮这么久?
    作者回复 3年前  
    是的

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