瑶柱烩豆腐

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用料  

瑶柱烩豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块。瑶柱用温黄酒泡发(没有的话就用水泡发,大概要泡半天左右),泡好之后撕成丝

  2. 炒锅添油,将豌豆、豆腐、瑶柱丝下锅翻炒几下。3

  3. 添水,没过所有材料即可,大火烧开后转中火

  4. 加盐、XO酱调味,保持中火,至汤基本收干即可

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