淡奶油曲奇~~(消耗淡奶油好方法)

7.8 综合评分
294 人做过这道菜
这款曲奇超级酥松的~~材料也简单,最主要是消耗淡奶油的好方法~~~~

用料  

黄油 125g
蛋液 15ml
糖粉 70g
1G
淡奶油 90g
奶粉 12g
低筋面粉 190g

淡奶油曲奇~~(消耗淡奶油好方法)的做法  

  1. 黄油室温软化,加入盐、蛋液、糖粉打发至发白色羽毛状

  2. 分次加入淡奶油(淡奶油放至室温,以免打发时水油分离)

  3. 筛入低筋面粉、奶粉,搅拌均匀,装入裱花袋

  4. 裱花嘴挤出自己喜欢的形状,放入烤箱中层,180度 18分钟

参照这个菜谱,大家做出 328 作品

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淡奶油曲奇~~(消耗淡奶油好方法)的答疑

  • 她她她。  2年前  
    8
    请问楼主,还需要加入蛋黄液吗?可以加蛋黄液吗?我刚刚将一盒淡奶油打成了水油分离的黄油 T^T,在线等哦~~~
    作者回复 2年前  
    不需要加蛋黄液了哦~不过如果你只是加个几ml,没什么问题的。淡奶油打成油水分离,如果问题不严重你可以试着做做,应该也能做成的
  • 开心-63  3年前  
    5
    这里的淡奶油是黃油还是做蛋糕外面的鲜奶油。如果是鲜奶油要打发吗?就是打发成泡沫状态。
    作者回复 3年前  
    淡奶油就是淡奶油,应该是你说的做蛋糕外面的鲜奶油。你可以再看下方子,是先把黄油打成白色羽毛状,然后逐次加入淡奶油一起打发的 :)
  • 喜悦魔方  10个月前  
    1
    糖分能用木糖醇代替么?
    作者回复 9个月前  
    这个随意的,但本身热量就是很高的,所以不建议减肥人士或者糖尿病患者食用
  • 手机用户8148_pbsm  11个月前  
    0
    你好,我这里有打发好的淡奶油,差不多是裱花的状态了, 可以直接加到打发好的蛋黄胡中,搅拌一下吗?
    谢谢了。
    作者回复 9个月前  
    不行哦
  • 马莉超顺利  1年前  
    0
    淡奶油打发后分次加进去拌匀么
    作者回复 9个月前  
    是的
  • 开心-63  3年前  
    0
    淡奶油要打发吗
    作者回复 3年前  
    打发~~~

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