香肠炒花菜

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简介

相当简单的一道菜。因为个人偏好,我炒的是脆口的,喜欢软糯一下的朋友,可以稍放水多焖一会儿。(这次临时决定发成菜谱,步骤图下次补)

用料  

有机花菜 一棵
广式香肠 5cm的一段
生抽酱油

香肠炒花菜的做法  

  1. 花菜先切成小朵,香肠切片。

  2. 温锅后放油,油稍热放入香肠。简单扒几下,加入一锅铲生抽,再倒入花菜。

  3. 在锅内点几下水,然后盖上锅盖,焖大概3,4分钟。

  4. 开盖后,再加入半锅铲生抽,然后大火猛炒几下,加一点盐,然后扒匀。

  5. 出锅!

小贴士

一开始的油温要注意,不然香肠容易糊。味道把握不住可以尝尝。

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