海味馒头

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用料  

高筋粉 400g
低筋粉 100g
酵母 5g
南瓜 200
150
红豆 N粒

海味馒头的做法  

  1. 南瓜蒸熟,大约15分钟

    海味馒头的做法 步骤1
  2. 南瓜搅成泥状,晾凉

    海味馒头的做法 步骤2
  3. 面粉,酵母,边加水边搅拌,南瓜分三次加入,搅成絮状

    海味馒头的做法 步骤3
  4. 揉成面团,放置等待发酵

    海味馒头的做法 步骤4
  5. 今天气温是31度,发酵比较快,看看三个小时后的样子吧

    海味馒头的做法 步骤5
  6. 开始做形,四分之一面做两只,将面抻长分10份,8份做腿,两份擀成片做身体,用片把四根腿一包就成形了,再用红豆点上眼睛

    海味馒头的做法 步骤6
  7. 做好形后放在锅里再醒30分钟,面会继续膨胀

    海味馒头的做法 步骤7
  8. 开火,上气后蒸25分钟就好了,关火,等三分钟再开锅

    海味馒头的做法 步骤8
  9. 小心,螃蟹爬出来夹到你哦

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