麻辣小龙虾

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简便好吃麻辣小龙虾~

用料  

小龙虾
豆瓣酱
啤酒
干辣椒
花椒
大料
生姜
大蒜

麻辣小龙虾的做法  

  1. 挑选好小龙虾(钳子发达的是公虾;钳子弱小的是母虾)放到滴了几滴油的清水里养一天,之后用牙刷好好刷干净,剪掉须子

    麻辣小龙虾的做法 步骤1
  2. 捏住虾尾中间的一片,扭转一下轻轻抽出虾线

    麻辣小龙虾的做法 步骤2
  3. 生姜和大蒜大火爆香,然后放入辣椒,花椒,大料一起爆炒,闻到辣味放入豆瓣酱小火慢慢炒

    麻辣小龙虾的做法 步骤3
  4. 炒到差不多的时候把一整瓶啤酒倒进去,然后把小龙虾放进去,盖上锅盖

    麻辣小龙虾的做法 步骤4
  5. 大火烧开,调一点糖醋汁倒进去,然后收汁出锅

    麻辣小龙虾的做法 步骤5
 

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