好吃哭了牛肉片

6.4 综合评分
39 人做过这道菜
冰箱里还有一块厚实的牛肉,它躺在那里太寂寞,所以就被我捞出来切了阉了不对是腌了捏了煎了啦~哇哈哈哈哈哈~

用料  

牛腿肉(瘦) 一块
适量
适量
适量
适量
酱油 适量
淀粉 适量
柠檬汁 适量
黑芝麻 适量
橄榄油 适量

好吃哭了牛肉片的做法  

  1. 牛肉解冻(如果是新鲜牛肉就不需要这步啦)

  2. 切一厘米左右的片

  3. 用糖、盐、酒、醋、酱油和淀粉给切片完的牛肉君做个massage,温柔的用力,让每一片牛肉君都感受到~

  4. 腌制时间在半小时左右

  5. 冷锅冷油下肉片 ,小小小小火慢慢慢慢煎,可以一边煎一边吃以确定你喜欢的熟度

  6. 一片一片起锅,摆盘,撒芝麻

  7. 吃!

小贴士

最后的口感不是很嫩也不老,特别适合看剧时当零食,当然配米饭也很棒~\(≧▽≦)/~

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好吃哭了牛肉片的答疑

  • 糯糯小王子  5个月前  
    1
    煎到什么程度算熟? 之前做过一次,好硬,嚼着好累。。。不知道怎么弄才能让嫩一些。
    作者回复 2个月前  
    嚼着累可能是没有按照纹理切牛肉噢

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