秋葵莲花姜拌菜

简介

秋葵和莲花姜在日本都是最常见的蔬菜,冰箱里都会常备。在国内的如果大家不知道怎么做的话,可以尝试一下这个零厨艺拌菜哦!

用料  

秋葵 10棵
莲花姜 2课
日式高汤 适量

秋葵莲花姜拌菜的做法  

  1. 秋葵用盐搓一下,过水烫一下(30秒),凉水冲,切滚刀。

  2. 莲花姜洗净切丝。

  3. 切好的莲花姜和秋葵装盘,淋上日式高汤,放冰箱里30分钟就能上桌啦。

小贴士

Q:日式高汤是什么?
A:大家可以百度。各家都有各家的做法,一般是用昆布和柴鱼片煮出来。也有成品出售。
Q:不用日式高汤可以用其他的代替吗?
A:个人觉得完全可以。但是莲花姜口味清醒独特,不建议用口味太重的酱油,这样就会压过蔬菜本身的味道。
Q:不用放盐吗?
A:日式高汤本身就有些咸味,可以不用再加,但是喜欢味道稍重些的朋友们可以撒一些岩盐也不错哦。

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