Rockfish fillet

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简介

超市里常有这种无骨鱼片卖,始终不会做鱼,于是就去网上搜了个菜谱,味道还可以, 就是家里做蒸鱼的味道,卖相不咋样~出处见此: http://www.yummly.com/recipe/Chinese-Style-Steamed-Fish-Epicurious?columns=4&position=1%2F36

P.S. 用量我都是估摸着按比例量的,没有特别准。1 tbsp就是1汤匙左右

用料  

fillets 12 ozs
料酒 2 tbsps
去皮碎姜 1 12 tsps
碎蒜 2瓣
酱油 4 tsps
芝麻油 1 12 tsps
香菜 2 tbsps

Rockfish fillet的做法  

  1. 准备材料,剁碎姜蒜,配料按比例调好,鱼两面抹盐和胡椒。

  2. 平底煎锅装水,一寸左右,烧开

  3. 装鱼的盘子蒸上,盖锅盖。10分钟左右即可

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