茄汁琵琶虾

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用料  

海虾 350克
鸡蛋清 1个
番茄沙司 50ml
面包糠 100克
料酒 1大匙
10克

茄汁琵琶虾的做法  

  1. 虾洗净后去壳从背后划开,去除虾线,不要全部划开。

    茄汁琵琶虾的做法 步骤1
  2. 虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟,加入蛋清抓均。

    茄汁琵琶虾的做法 步骤2
  3. 虾在面包糠中粘匀,中火炸至金黄后码在盘子中。

    茄汁琵琶虾的做法 步骤3
  4. 锅里放少量的油,加入蕃茄沙司和2勺清水,烧开后搅匀淋在虾上即可。

    茄汁琵琶虾的做法 步骤4

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