草莓装饰蛋糕(戚风)

简介

每当烤好戚风蛋糕后
总觉得少些什么
如果加上奶油与诱人的草莓后
一起入口
像施了美妙的魔法

用料  

动物性奶油 200ml
新鲜草莓 适量
黄桃 适量
糖粉 依据自己口味增减
巧克力 适量

草莓装饰蛋糕(戚风)的做法  

  1. 戚风蛋糕切去顶部不平的地方,横切成三片。(附戚风蛋糕步骤)

    草莓装饰蛋糕(戚风)的做法 步骤1
  2. 打发淡奶油 打发前必须冷藏12小时以上,不然很难打发。打发到保持花纹就行了。别过度打发了,会水油分离的,像豆腐渣渣。别忘了在打法过程中加入适量糖粉哦~

    草莓装饰蛋糕(戚风)的做法 步骤2
  3. 取一片戚风蛋糕放在裱花台上,用抹刀抹上淡奶油,可以适当加一些黄桃果粒(也可以加其它水果)

    草莓装饰蛋糕(戚风)的做法 步骤3
  4. 以此类推。在蛋糕顶部和外侧都涂上奶油,用抹刀抹平。

    草莓装饰蛋糕(戚风)的做法 步骤4
  5. 撒上巧克力屑屑,中间多一些。之后用裱花嘴挤上草莓下面的奶油。

    草莓装饰蛋糕(戚风)的做法 步骤5
  6. 最后放上可爱的草莓君就完成啦。

    草莓装饰蛋糕(戚风)的做法 步骤6

小贴士

巧克力屑可以用小刀削它,或者可以用削皮刀哦,直接削在蛋糕上。

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@Vivienne_xia

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