【日式寿司】经典款式+蟹子反卷

1 人做过这道菜
第一次写菜谱好紧张啊啊啊~
一次性写两个款式好了反正用料都一样,就是一个正着卷一个反着卷而已= =
然后,也可以根据自己的各种爱好癖好卷出各种造型,当然,要小心一不留神就会卷出黑暗料理= =(下面附图奉上,做好心理准备)

用料  

米饭 根据你要做多少随便煮~
糯米 量是米饭的1/4
黄瓜 半根
日本萝卜 (我买的是一盒)
火腿 一根
蟹子 (我买的是一盒)
海苔(整张,超市有卖寿司专用)
十只吧- -多少随便你呀~
卷席、保鲜膜、刀 (这些不可以吃!= =)
沙拉酱
千岛酱
芥末酱 这个味道我反正不敢尝试- -闺蜜喜欢~

【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法  

  1. 把米饭和糯米按1/4的比例,煮熟。当然,想要米饭有糯一点的口感也可以自行改变比例。一般一桶米煮出来可以做两三条~

    【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法 步骤1
  2. 把黄瓜、火腿切成条状,尽量不要太短哦。摆放比较方便,整齐= =。日本萝卜超市买来就切好了的,当然如果个人喜好放白萝卜或红萝卜的话,就切条吧!!

    【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法 步骤2
  3. 虾仁过水煮熟后,就可以剥皮了~

    【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法 步骤3
  4. 再把蟹子准备好~(做反卷的时候用)

    【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法 步骤4
  5. 米饭煮好后拿出来,装在碗里,放适量(当然我知道适量这个词很欠扁,但是,个人喜好嘛!喜欢酸就多点,不喜欢酸就少点)寿司醋,寿司醋超市有卖,不要放陈醋啊亲~~然后就搅拌,搅拌到觉得每粒米都接触到醋之后,停手~

    【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法 步骤5
  6. 把海苔铺在卷席上,铺上一层米饭,注意要铺得均匀,必要的时候用一下手抹平一下哈~然后在靠近自己的一侧,放上黄瓜,萝卜,虾仁,火腿,以及各种神奇的辅料~

    【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法 步骤6
  7. 然后就动手卷吧!卷一圈,到包的东西都没在饭里,用力压一下,把卷席稍稍提起,继续接着卷一圈,再压紧,直到全部卷好。。压紧啊!!这一步骤木有图,直接拿刀切吧!用冷水冲一下刀会不太粘~

    【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法 步骤7
  8. 【下面来讲蟹子反卷啊!!】
    接第5步,在卷席上铺海苔、米饭,然后在米饭上面铺一张保鲜膜。然后!!!!拿起卷席的边缘,瞄准了!翻过来!,然后拿开卷席,抓着保鲜膜的边缘,把整张抬到卷席上。然后放各种黄瓜萝卜虾仁之类的~放完之后,开始卷,这时候注意了~边卷边拉出保鲜膜。就把保鲜膜想象成是和卷席一起的,然后,就开始边卷边拉吧!

  9. 卷好后,就往米饭的外层铺蟹子,如图~

    【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法 步骤9
  10. 铺好以后就是如图的样子哦~~~

    【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法 步骤10
  11. 然后,动手切吧!~~~~

    【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法 步骤11
  12. 当然,你还可以把两瓣拼起来做成爱心哦!!~~哦也~大功告成!!!

    【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法 步骤12
  13. 【我默默地来贴一张做失败的,我有进军黑暗料理界的潜质好么!!= =】

    【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法 步骤13

小贴士

小贴士神马的我在步骤里说明了哦~主要就是卷的时候要压紧啊~不然很容易卷成我上面贴出来的黑暗料理界物种= =

抹上沙拉酱、千岛酱、芥末酱~~~开吃吧~~~~~~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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