西班牙式土豆南瓜鸡蛋煎饼

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分享一道快手美味的菜-【土豆南瓜鸡蛋煎饼】。。。
是西班牙土豆煎饼的换材料做法。。。
味道一样香浓美味。。。
ENJOY。。。

用料  

土豆 1~2颗
南瓜 1小块
鸡蛋 2个
黄油 30g
椒盐 适量
鱼露 适量
蛋黄酱 适量
番茄酱 适量

西班牙式土豆南瓜鸡蛋煎饼的做法  

  1. 土豆和南瓜去皮洗净,都切成薄片,鸡蛋打散;

    西班牙式土豆南瓜鸡蛋煎饼的做法 步骤1
  2. 平底锅烧热,倒入30g黄油;

    西班牙式土豆南瓜鸡蛋煎饼的做法 步骤2
  3. 待其融化后倒入土豆和南瓜片;

    西班牙式土豆南瓜鸡蛋煎饼的做法 步骤3
  4. 撒上适量椒盐和鱼露,炒至熟软;

    西班牙式土豆南瓜鸡蛋煎饼的做法 步骤4
  5. 倒入鸡蛋液,改小火慢煎,盖上盖子焖一会儿;

    西班牙式土豆南瓜鸡蛋煎饼的做法 步骤5
  6. 待鸡蛋液基本凝固后,即可出锅装盘,挤上番茄酱和蛋黄酱,即可享用!

    西班牙式土豆南瓜鸡蛋煎饼的做法 步骤6
 

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