柠檬百里香煎鸡腿

简介

带便当的快手菜,提前一晚简单腌制,第二天早上5分钟不到就搞定。我是很怕鸡肉的腥味,所以香草和柠檬汁都有非常好的清新去腥的效果。口感非常鲜嫩清爽。

用料  

鸡腿去骨
青柠檬(黄柠檬均可)
百里香
盐、黑胡椒、蒜泥

柠檬百里香煎鸡腿的做法  

  1. 用厨房剪刀沿着鸡腿主骨,尽可能完整剔下整块肉

  2. 香草随意加,百里香迷迭香都可以,主要去腥

  3. 刨一些柠檬皮,两只鸡腿我用了四分之一个柠檬汁,在鸡腿上抹匀,然后加盐、黑胡椒、蒜泥,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一晚

  4. 平底锅加少许油烧热,鸡腿用厨房纸洗干水分,鸡皮一面朝下煎至金黄,再翻面略煎即可。

  5. 装盘时再挤一些柠檬汁味道更好。另外配了简单的番茄沙拉,五分钟便当搞定!

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