鲜肉生煎包

3 人做过这道菜
一切开口朝上的都只能是水煎包;无论是苏式月饼还是生煎包,开口都得藏在下面

用料  

面粉
干酵母
猪绞肉
料酒
白芝麻
葱花

鲜肉生煎包的做法  

  1. 干酵母用少量温水泡一会儿,加入到干面粉中,再加入适量的水,制作发面,醒半小时后再揉成长条

  2. 猪绞肉加适量姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、高汤/水等,按同一方向拌好

  3. 肉馅包入发面中,开口放在底部

  4. 平底锅(必须有锅盖)抹油,再把包好的生煎整齐地码在锅内

  5. 油煎至生煎底底金黄微焦,加适量水,盖上锅盖烧10-15分钟,中间洒上白芝麻,快出锅前加葱末即可

小贴士

拌肉馅的时候可以加皮冻,这样汁水更多一点。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

鲜肉生煎包所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
144 收藏


鲜肉生煎包的答疑

关于鲜肉生煎包的做法还有疑问? 提一个问题